Вредности

Кнедле од туне без глутена


Глутен је протеин присутан у многим намирницама, посебно у онима које потичу из пшенице. А ако је ваше дете целијакија, алергично на ову врсту хране, биће потребно прилагодити његову исхрану тако да не трпи никакве реакције.

Срећом, тренутно постоји много алтернатива деци за потпуну и уравнотежену исхрану. Само променом неких састојака можете да направите ове укусне кнедле од туне без глутена.

  • 150 гр. брашно без глутена
  • 100 мл. воде
  • 100 мл. бело вино
  • ½ кашичица соли
  • 25 гр. путер или маргарин
  • 200 гр. туне
  • 100 гр. парадајза
  • 1 јаје
  • Маслиново уље
  • Со

1. У лонцу загрејте воду са вином, сољу и маслацем. Једном када почне да кључа, меша се са брашном без глутена док не формира хомогено тесто

2. Покријте тесто влажном крпом, пустите да одстоји 20 минута.

3. Када се тесто слегне, поспите брашно без глутена по столу и ваљајте га ваљком док тесто не постане сасвим танко. Чашом исеците кругове.

4. Кувајте јаје у шерпи са кључалом водом, са мало соли, око 10 минута. У међувремену, лук насјецкајте врло ситно и ставите га у шерпу с мало врућег уља, када постане прозиран додајте туњевину и парадајз.

5. Сипајте смешу туњевине у посуду. Извадите јаје, ољуштите га и исецкајте, додајте у посуду и 6. промешајте. Сваки круг теста напуните кашичицом туњевине и парадајза.

6. Ставите прстом мало воде на ивице, затворите их и згњечите зупцима виљушке око ивица.

7. У таву ставите пуно уља, кад је веома вруће, пржите пљескавице док не порумене, извадите и оцедите на тањиру са кухињским папиром да се оцеде.

Овде имате још рецепата за целијакију без глутена и друге рецепте за рибу за децу.

Можете прочитати још чланака сличних Кнедле од туне без глутена, у категорији без глутена на локацији.


Видео: Гречневый хлеб. Без глютена (Јули 2021).