Вредности

Домаћи енсаимадас. Мајорчки рецепт


Тхе енсаимада То је кисело и слатко кисело тесто, велике традиције на острву Мајорка, Шпанија. То је занатски производ који се може припремити пуњен кремом, анђеоском косом, кремом, чоколадом итд. И без пуњења.

Реч енсаимада потиче од „саим“ (што на Мајорци значи свињска маст).

Ако желите да припремите енсаимаду за своју децу, биће вам потребно мало више стрпљења и труда. Његова припрема није тако једноставна, иако резултат вреди. Гуиаинфантил.цом корак по корак учи вас рецепту енсаимада.

  • 600 гр. снаге брашна
  • 200 гр. шећера
  • 125 гр. свињска маст
  • 3 јаја
  • 25 гр. свежи пекарски квасац
  • 150 мл. топле воде)
  • 150 гр. шећер за глазуру

Савети: Ако желите, у овом рецепту можете користити смеђи шећер, као и воће, чоколаду, крему, анђеоску косу итд. За пуњење енсаимаде.

1. У чинији помешајте јаја (цела), шећер и кашику (супу) свињске масти.

2. У другој посуди помешајте квасац са водом и промешајте. Када се квасац разблажи, умешајте ову смешу са претходном и промешајте.

3. Уз помоћ цедила додајте просијано брашно, мало по мало, уз мешање. Замесити да тесто добро обради док се не добије еластична текстура.

4. Разваљајте тесто у куглу и држите га на топлом месту, преко ноћи или док удвостручи обим.

5. Следећи корак је исећи тесто на комаде и оставити их да се одмарају сат времена.

6. После овог времена, сваки комад теста распоредите на радну површину подмазану свињском машћу и разваљајте тесто док не постане врло танко.

7. Даље, тесто ваљајте по дужини, у облику спирале. И тако са свим деловима које смо направили.

8. Не заборавите да оставите размак између једне и друге енсаимаде, јер имају тенденцију да повећавају јачину звука. Оставите их у рерни док се не удвоструче.

9. Затим енсаимаде ставите у рерну (на 180 степени) на око 30 минута, или док не постану златне или препечене.

10. Сада морате само да посипате енсаимаде шећером у праху и напуните их кремом, пецивом, чоколадом, воћем итд.

Можете прочитати још чланака сличних Домаћи енсаимадас. Мајорчки рецепт, у категорији Торте - торте на лицу места.


Видео: Es más fácil que un camello pase por el ojo de una aguja.. (Октобар 2021).